• DIVIN divincmalin@gmail.com

Recette : Travers de porc confit au miel et à la moutarde, pomme de terre au four.


Recette de travers de porc confit au miel et à la moutarde, pomme de terre au four.
Travers de porc confit au miel et à la moutarde, pomme de terre au four.


Les étapes de préparation


Etape 1 :

Préchauffer le four à 200°

Faire la marinade dans un bol avec la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le citron, le sel, le poivre et le thym.


Etape 2 :

Nettoyer les travers de porc c'est-à-dire enlever l'excédent de gras. Badigeonner les travers face et arrière de marinade.


Etape 3 :

Rincer les pommes de terre, les mettre dans le même plat que les travers de porc et verser le reste de la marinade dessus ou de l’huile d’olive, du sel/poivre et du thym.


Etape 4 :

Enfourner pendant 25 à 30 minutes. A mi cuisson, retourner les travers pour faire griller de chaque côté.


Etape 5 :

Dresser et déguster le plat en récupérant la marinade caramélisée dans le plat pour en faire une sauce.


Ingrédients pour 2 personnes :

  • Travers de porc de chez divin, 3 côtes par personnes,

  • 3 c à s de moutarde,

  • 3 c à s de miel de chez Divin,

  • 3 c à s d’huile d’olive de chez Divin

  • Un demi jus de citron,

  • Sel, poivre, Thym

  • 5 pommes de terre grenaille par personne







15 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout