Recette : Travers de porc confit au miel et à la moutarde, pomme de terre au four.

Travers de porc confit au miel et à la moutarde, pomme de terre au four.

Je test la recette !

Les étapes de préparation

Etape 1 :

Préchauffer le four à 200°

Faire la marinade dans un bol avec la moutarde, le miel, l’huile d’olive, le citron, le sel, le poivre et le thym.

Etape 2 :

Nettoyer les travers de porc c'est-à-dire enlever l'excédent de gras. Badigeonner les travers face et arrière de marinade.

Etape 3 :

Rincer les pommes de terre, les mettre dans le même plat que les travers de porc et verser le reste de la marinade dessus ou de l’huile d’olive, du sel/poivre et du thym.

Etape 4 :

Enfourner pendant 25 à 30 minutes. A mi cuisson, retourner les travers pour faire griller de chaque côté.

Etape 5 :

Dresser et déguster le plat en récupérant la marinade caramélisée dans le plat pour en faire une sauce.

Ingrédients pour 2 personnes :

• Travers de porc de chez divin, 3 côtes par personnes,

• 3 c à s de moutarde,

• 3 c à s de miel de chez Divin,

• 3 c à s d’huile d’olive de chez Divin

• Un demi jus de citron,

• Sel, poivre, Thym

• 5 pommes de terre grenaille par personne

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