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qui sommes-nous ?
La solution pour consommer local !
Nous vous proposons des produits issus de circuits courts en direct des producteurs de la Région Occitanie.
Notre histoire :
Notre solution émane d’un besoin marché : celui d’un retour à une consommation plus locale de produits afin de permettre aux producteurs de trouver des débouchés locaux et de réduire ainsi l’emprunte cartonne du secteur de l’alimentation (30% des Gaz à effets de serre).
Gwenaëlle Rolland et son petit frère Mathys Olmos ont donc créé ce système de distribution en direct avec des producteurs partenaires de la région Occitanie : EMI pour Ensemble Mangeons d’Ici. Pourquoi EMI? Parce qu’EMI-lie les acteurs les uns aux autres et que nous souhaitions rendre hommage à notre grande sœur Émilie.
Nos missions :
EMI se veut être un acteur de la transition agro-alimentaire : nous proposons une réponse concrète face aux enjeux sociétaux futurs de l’alimentation durable. La création d’une économie locale et circulaire, la valorisation des déchets organiques et la création d’énergies vertes à l’échelle d’un territoire sont ainsi les principaux piliers de notre solution. Recréer du lien quel qu’il soit, entre nos consommateurs et nos restaurateurs, nos producteurs et nos restaurateurs.
Nos valeurs :
Transparence : Nous rémunérons à juste valeur le travail de nos producteurs, ils fixent eux-mêmes leur tarification. De notre côté, nous fixons une commission à 30% afin de permettre la logistique, les frais techniques et la rémunération de nos équipes.
Traçabilité : Nous prenons à cœur l’importance de la traçabilité de nos produits, vous pourrez retrouver l’intégralité de l’origine et les méthodes de production utilisées par nos producteurs régionaux sur l’ensemble des fiches produits de nos articles.
Éthique : Recréer du lien direct entre nos producteurs et nos restaurateurs partenaires en éliminant les intermédiaires superflus. En internalisant la logistique, nous sommes l’unique intermédiaire entre nos producteurs et votre restaurant, et ça le restera toujours !
Éco-responsabilité : Nous privilégions une logistique éco-responsable grâce à un partenariat avec GRDF. Nos équipes vous livrent en temps et en heure avec des véhicules roulant au BioGNV,
un gaz naturel vert issu d’une méthanisation des déchets organiques récoltés par des acteurs partenaires (pour en savoir plus sur les méthodes de méthanisation : https://projet-methanisation.grdf.fr/).
Raison d’être & promesse :
Nous avons pleinement conscience des enjeux sociétaux actuels et des enjeux environnementaux futurs.
C’est pourquoi nous avons choisi de mettre en place ce système de distribution en direct des producteurs de manière la plus responsable possible. Promouvoir la saisonnalité des produits, rémunérer plus justement nos producteurs et mettre en place une logistique éco-responsable fait de notre solution une exemplarité du début à la fin de notre chaîne de valeur. Cette logistique pérenne nous permet de nous projeter sur l’amélioration continue de nos services ainsi qu’à l’élaboration d’innovations sur l’ensemble de l’économie circulaire que nous tendons à mettre en place. Pour en savoir plus sur nos projections, rendez-vous ici.