Les étapes de préparation
Étape 1:
Nettoyez, épluchez et coupez en morceaux les pommes et les poires. Veillez à retirer les pépins et le cœur des fruits.
Étape 2:
Faites chauffer une noisette de beurre dans une casserole ou une sauteuse. Mettre les fruits, le sucre et la gousse de vanille préalablement ouverte afin que les grains de vanille puissent s’échapper. Couvrir et laisser compoter sur feu moyen pendant 10 minutes.
Étape 3:
Vérifiez régulièrement que ça n’accroche pas, ajoutez de l’eau si nécessaire. Baisser le feu puis laisser cuire encore 20 minutes.
Étape 4:
Une fois bien compotée, retirez la gousse de vanille. Vous avez le choix entre la déguster avec des morceaux ou la mixer légèrement afin d’avoir un rendu totalement lisse. Au petit déjeuner, en dessert ou à 16h, bonne dégustation ! )
Les Ingrédients pour 4 personnes:
4 à 5 belles pommes de chez Divin
2 à 3 belles poires de chez Divin 3 cuillères à soupe de sucre Une gousse de vanille, Un peu d’eau, Une noisette de beurre